계란·당근·대파로 만드는 간단한 반찬이에요. 약불에서 천천히 익히면 말기 쉬워요.
재료 (2인분)
- 계란 3개
- 당근 30g
- 대파 20g
- 소금 0.25작은술
- 식용유 1작은술
만드는 법
- 당근과 대파를 잘게 썰고 계란에 소금과 함께 풀어 섞는다. (3분)
- 팬에 식용유를 얇게 두른 뒤 계란물을 조금 붓는다. 바닥이 익고 윗면이 촉촉할 때 가장자리부터 만다. (약불 · 3분)
- 말아 둔 계란을 옆으로 밀고 남은 계란물을 나누어 부으며 다시 만다. 가운데까지 충분히 익힌다. (약불 · 4분)
- 팬에서 꺼내 잠시 식힌 뒤 먹기 좋은 두께로 썬다. (1분)