맨밥만 만 김밥에 오징어무침과 섞박지를 곁들이는 통영의 김밥이에요.
재료 (2인분)
- 밥 400g
- 김 4장
- 오징어 1마리
- 무 0.3개
- 고춧가루 3큰술
- 설탕 1큰술
- 액젓 1큰술
- 간마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 깨 1작은술
만드는 법
- 김을 4등분해 밥을 조금씩 올리고 손가락 굵기로 돌돌 만다.
- 무는 납작하게 썰어 설탕 반, 액젓 반에 20분 절인다. (20분)
- 오징어는 데쳐 한입 크기로 썬다. (강불 · 2분)
- 오징어와 무에 고춧가루, 남은 설탕과 액젓, 간마늘, 참기름, 깨를 넣어 무친다.