두부를 매콤한 양념에 자작하게 졸여, 남은 양념에 칼국수를 비벼 먹기도 해요.
재료 (2인분)
- 두부 1모
- 양파 0.5개
- 대파 1대
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 간마늘 1큰술
- 물 200ml
- 설탕 0.5큰술
만드는 법
- 두부는 1cm 두께로 썰고 양파는 채, 대파는 어슷 썬다.
- 고춧가루, 간장, 간마늘, 설탕, 물을 섞어 양념을 만든다.
- 팬에 양파를 깔고 두부를 올린 뒤 양념을 부어 중불에서 졸인다. (중불 · 8분)
- 양념이 자작해지면 대파를 올려 1분 더 끓인다. (중불 · 1분)