서산 앞바다의 굴을 넣어 지은 밥에 양념간장을 비벼 먹어요.
재료 (2인분)
- 굴 200g
- 쌀 300g
- 무 0.2개
- 물 330ml
- 간장 3큰술
- 고춧가루 1작은술
- 참기름 1큰술
- 쪽파 20g
만드는 법
- 쌀은 씻어 30분 불리고, 굴은 연한 소금물에 흔들어 씻는다. (30분)
- 무는 채 썰어 냄비 바닥에 깔고 쌀과 물을 넣어 센불에서 끓인다. (강불 · 8분)
- 끓으면 굴을 올리고 약불로 줄여 12분 뜸 들인다. (약불 · 12분)
- 간장, 고춧가루, 참기름, 쪽파를 섞은 양념장을 곁들인다.