오늘은 내가 요리사
간장 두부구이
두부의 물기를 닦고 양념을 나누어 넣는 간단한 반찬
두부를 굽기 전에 겉면의 물기를 닦으면 기름이 튀는 것을 줄이고 표면을 더 고르게 익힐 수 있습니다. 양념은 굽는 중간이 아니라 마지막에 넣어 쉽게 타지 않도록 합니다.
재료 · 2인분
- 두부 300g, 식용유 1큰술
- 간장 1큰술, 물 2큰술, 설탕 1작은술
- 선택 재료: 다진 대파 10g, 참기름 약간
만드는 순서
- 두부를 약 1cm 두께로 썰고 깨끗한 키친타월로 겉면 물기를 닦습니다.
- 간장·물·설탕을 작은 그릇에서 섞어 둡니다.
- 팬에 기름을 두르고 중불에서 두부 양면을 노릇하게 굽습니다. 두부가 바닥에서 자연스럽게 떨어질 때 뒤집으면 덜 부서집니다.
- 불을 낮추고 양념을 나누어 넣습니다. 팬이 마르면 물을 조금 보충합니다.
- 양념이 고르게 묻으면 불을 끄고 선택 재료를 더합니다.
남은 두부를 기록하는 방법
300g 한 팩을 샀다가 절반만 썼다면 앱에는 남은 수량과 원래 구매 금액을 구분해서 기록합니다. 팩 크기가 달라지는 경우는 해당 수납 건의 1팩 무게를 입력하면 g 기준 레시피와 비교하기 편합니다. 개봉한 제품은 포장에 적힌 보관 방법과 사용 안내를 우선합니다.
알레르기 확인: 대두·밀·참깨를 포함할 수 있습니다.